能让全球政商资本争夺的肥肉，番茄酱，绝对不是什么简单角色。

早期的番茄酱既不是欧美的发明，也跟番茄这玩意没半毛钱关系，番茄酱，最早是中国人发明的鲑汁，是福建渔民做的鱼酱。后来传入欧洲，又重新进入美洲，经过一帮吃货的改良，才有了现代番茄酱的雏形，甚至他的英文名Ketchup，其实就来自“鲑汁”。

到了今天，番茄酱不仅从鲑汁摇身一变，混入了一种原产自美洲的水果，还被欧美推广到了全球。

美国人不能没有番茄酱，就像意大利不能没有彭格列，中国不能没有老干妈；自由美利坚，番茄每一天。

是什么原因，让番茄酱成为了政商争夺的肥肉，又是什么，让它一飞冲天，征服全世界的味蕾呢？欢迎收看本期赛博食录。