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吃多少不重要,吃的时间才重要?

2021-10-22 19:06admin

本文来自微信公众号:奇点网(ID:geekheal_com),作者:张艾迪,原文标题:《《自然》子刊:吃的多少不重要,吃的时间才重要!科学家发现,热量限制饮食的益处主要来自于限制进食时间,光少吃用处不大丨科学大发现》,题图来自:视觉中国


年轻人呦,这是你一天的食物,你是打算3小时内干光呢,还是老老实实分三顿吃完,或者“不,这几样都拿走,我可是在限制热量摄入!”


热量限制饮食?这可是好东西啊。在过去的几十年里,科学家们发现,长期限制热量摄入有很多好处,最亮眼的就是体重减轻、血糖控制、预防衰老相关的疾病等[1-4]


不过,来自美国威斯康辛大学麦迪逊分校的Dudley W. Lamming和他的同事们就告诉你,热量限制可不是单纯靠少吃,断食才是热量限制的灵魂[5]


文章近日发表在《自然·代谢》上。


断食,简单来说就是按计划挨饿嘛!


不过,这个按计划挨饿可比白白饿肚子要靠谱多了。断食能够从改善代谢的角度出发,将我们体内的脂肪、碳水化合物啥的都合理利用起来,从而改善肥胖和胰岛素抵抗的现象[6-7]


呦呵,咋听起来和热量限制饮食的效果差不多?


确实,最近科学家们也意识到了这个问题:“哎!咱们之前的热量限制饮食研究中,是不是在喂小鼠时,不管如何限制热量摄入,都是每天只喂了一顿?”。


那岂不就是:少吃+断食?


没错,以往的热量限制研究中,实际上混杂了减少卡路里摄入和断食这两个因素。因此我们都走向一个误区——往往更注重如何从“吃多少”上来减少热量摄入,却忽略了断食这一“何时吃”的问题。


所以说, “吃多少”和“何时吃”哪个才是热量限制饮食的灵魂、哪个是在浑水摸鱼,还是说两个buff叠加,都有待商讨。


研究者们为了把“少吃”和“断食”带来的影响分开来观察,选用一批C57BL/6J公鼠,将它们分成四组,分别为对照组(AL)以及三组不同热量限制饮食组:


  • AL(对照组):没有任何饮食限制,24h自助餐。

  • Diluted AL(少吃+不断食):和对照组相比只减少投喂量,但不管吃饭时间。

  • MF.cr(少吃+轻微断食):12小时内共安排三顿饭,每顿等量,按时恰饭!

  • CR(少吃+长时间断食):要求小鼠早上第一顿就吃完一天的饭,然后断食,进入“修仙”状态。这就是以往热量限制研究中常用的小鼠饮食方案。


不管是怎么个吃法,后三组饮食限制小鼠的日常热量摄入都控制得比对照组少30%。


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